規(guī)范操作麗星全自動粉條生產(chǎn)線，是穩(wěn)定粉條品質(zhì)、降低損耗、實現(xiàn)量產(chǎn)的關鍵，整套流程依托設備 PLC 智能調(diào)控、真空除泡、涂布鋪漿、分段低溫烘干等核心技術，分為六大標準化操作步驟。

**，開機預檢與設備清潔。投產(chǎn)前檢查整條不銹鋼流水線傳動、蒸汽、溫控系統(tǒng)，清理儲料罐、鋪漿鋼帶殘留粉料，確認真空機組、老化烘干機組參數(shù)歸零，依據(jù)產(chǎn)能 3-15 噸規(guī)格調(diào)試變頻參數(shù)，做好設備衛(wèi)生驗收，符合食品安全生產(chǎn)規(guī)范。

第二，原料篩選與恒溫制漿。精選紅薯、馬鈴薯淀粉，按照配比加水攪拌，送入真空除泡罐去除漿液氣泡，規(guī)避粉條鼓泡、空心缺陷，儲料倉恒溫靜置，保證漿體細膩均勻。

第三，自動鋪漿與高溫熟化。啟動涂布鋪漿系統(tǒng)，控制漿層厚度，粉皮送入密閉蒸箱，恒溫熟化 20-30 秒，淀粉充分糊化成型，全程封閉式生產(chǎn)，無需添加明礬。

第四，分段冷卻與雙階老化。熟化粉皮經(jīng)風冷脫離后，先常溫預老化，再進入設備自帶低溫老化倉，優(yōu)化粉條韌性，擺脫傳統(tǒng)露天凍粉、廢水排污難題，不受季節(jié)氣候制約。

第五，豎切橫切與烘干。根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格更換切刀，自動分切粉條，進入多溫區(qū)低溫烘干線，分段控溫除濕，成品耐煮不易斷條。

第六，成品篩選、包裝與停機養(yǎng)護。剔除碎條次品后自動分裝，生產(chǎn)結(jié)束排空管路余料，全線清潔保養(yǎng)，登記設備運行參數(shù)，方便下次標準化開機生產(chǎn)。

開封市麗星機械設備有限公司誠邀廣大薯類淀粉深加工投資者，蒞臨麗星參觀考察交流學習。麗星兄弟公司麗星億源食品、麗星食品公司均使用麗星機械研發(fā)生產(chǎn)的水晶粉絲條生產(chǎn)線、方便即食粉絲加工設備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、帶烘干粉皮設備、粉餅面皮烘干設備等生產(chǎn)運行多年。預約麗星機械可觀摩設備運行現(xiàn)場，直觀了解投資條件、基建要求、設備占地、廠房布局、機器運行、工藝流程、用人情況等等更多信息。您擔心的問題麗星很多都已遇見，相互交流也許會幫您避開風險少走彎路。該文章來源于開封麗星公司原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處：www.dyzsb.com