喜歡吃火鍋的朋友，大概率都偏愛鮮粉的Q彈口感。你知道一碗地道的火鍋鮮粉是怎么加工出來的嗎？今天小編就用1分鐘時間，帶大家走進火鍋鮮粉自動化生產線，看看鮮粉從原料到成品的完整旅程。

鮮粉加工的**步，是淀粉與水的精準混合制漿，這是保證鮮粉口感的基礎。制漿完成后，漿料會進入真空抽氣環(huán)節(jié)，去除其中的氣泡，避免成品出現(xiàn)孔洞影響口感。緊接著，處理好的漿料進入攪拌儲料環(huán)節(jié)，保持均勻的質地等待后續(xù)加工。

隨后，生產線通過感應鋪漿技術，將漿料均勻鋪展成薄層；緊接著進入蒸汽蒸熟環(huán)節(jié)，高溫蒸汽快速將漿料固化成型。蒸熟后的粉帶會進行冷卻脫離，從傳送裝置上平穩(wěn)分離。之后還要經過自然老化和低溫老化兩步，讓鮮粉的口感更筋道、更有韌性。*后通過定長切斷，新鮮的火鍋鮮粉就正式出機了。

這條自動化生產線十分靈活，可根據需求調節(jié)粉帶薄厚；更換刀具后，還能生產多種規(guī)格形狀的淀粉制品，滿足不同商家的多元化加工需求。如果想更直觀地了解火鍋鮮粉加工細節(jié)，歡迎預約麗星，前來廠區(qū)參觀交流。

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