即食速食酸辣粉想要做到久煮耐泡、清爽不渾湯，核心全靠麗星成套即食粉絲設(shè)備專屬工藝加持，從淀粉入機到成品定型，全流程嚴控粉條結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，從根源杜絕渾湯、糊湯、斷條問題。

麗星酸辣粉生產(chǎn)設(shè)備首先采用真空除泡預(yù)處理，能夠有效去除淀粉漿液內(nèi)部氣泡，避免粉條出現(xiàn)空心、鼓珠缺陷，讓粉條質(zhì)地緊實均勻，煮泡時不易析出淀粉雜質(zhì)，從源頭減少渾湯現(xiàn)象。接著運用自動化涂布鋪漿成型工藝，替代傳統(tǒng)擠壓漏粉，漿液薄厚均勻、紋路規(guī)整，粉條結(jié)構(gòu)致密細膩，不易松散掉粉。

設(shè)備以蒸汽蒸熟工藝糊化淀粉，快速定型鎖筋，搭配常溫、低溫雙段老化工序，固化粉條韌性與內(nèi)部網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，大幅提升了淀粉熱穩(wěn)定性，長時間煮泡也不會分解溶散。PLC控制系統(tǒng)管控溫濕度、熟化時長，整個生產(chǎn)流程標準化，粉條粗細統(tǒng)一、韌性均衡，開水沖泡 3 分鐘即可食用，久泡不軟爛、久煮不渾濁，根根爽滑勁道、湯汁清澈透亮。

整套自動化生產(chǎn)線無需明礬添加，依靠靠譜的設(shè)備技術(shù)實現(xiàn)耐煮不渾湯，適配桶裝、杯裝即食酸辣粉大批量生產(chǎn)，成品復(fù)水性好、入味均勻，長期煮泡不坨不爛，守住速食酸辣粉高品質(zhì)口感與品相。

開封市麗星機械設(shè)備有限公司誠邀廣大薯類淀粉深加工投資者，蒞臨麗星參觀考察交流學(xué)習(xí)。麗星兄弟公司麗星億源食品、麗星食品公司均使用麗星機械研發(fā)生產(chǎn)的水晶粉絲條生產(chǎn)線、方便即食粉絲加工設(shè)備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、帶烘干粉皮設(shè)備、粉餅面皮烘干設(shè)備等生產(chǎn)運行多年。預(yù)約麗星機械可觀摩設(shè)備運行現(xiàn)場，直觀了解投資條件、基建要求、設(shè)備占地、廠房布局、機器運行、工藝流程、用人情況等等更多信息。您擔(dān)心的問題麗星很多都已遇見，相互交流也許會幫您避開風(fēng)險少走彎路。該文章來源于開封麗星公司原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處：www.dyzsb.com